मणंगणे

भिजवलेली चना डाळ पुरणासाठी शिजवतो तशी चार पाच शिट्या काढून शिजवून घ्यावी.

एका पातेल्यात थोडे पाणी घालून भिजवलेला साबुदाणा पारदर्शक होईस्तोवर शिजवून घ्यावा.

साबुदाणा शिजल्यावर त्यात शिजवलेली चनाडाळ, काजू नारळाचे काप त्यात घालावे. हे मिश्रण चांगले रटरटित शिजवून घ्यावे.

डाळ व साबुदाण्याचे मिश्रण चांगले शिजले, कि गॅस बंद करावा. थोडे गार झाल्यावर त्यात गूळ मिश्रीत नारळाचे दुध घालून एकजीव करावे. मणंगणे तयार